Des produits

1. Caractères : Poudre blanche ou légèrement jaune, cristalline ou amorphe.

2. Source d'extraction : Muqueuse gastrique porcine.

3. Processus : La pepsine est isolée de la muqueuse gastrique du porc à l'aide d'une technique d'extraction unique.

4. Indications et utilisations: Il est largement utilisé pour la dyspepsie causée par la consommation excessive d'aliments protéiques, l'hypofonction digestive pendant la période de récupération et le manque de protéinase gastrique causée par la gastrite atrophique chronique, le cancer gastrique et l'anémie maligne. La pepsine est une enzyme qui est sécrétée dans le tube digestif des mammifères.Il fonctionne pour décomposer les protéines en peptides plus petits qui peuvent être facilement absorbés par l'intestin grêle.

5. Actions Biochem/physiol : Contrairement à de nombreuses autres peptidases, la pepsine n'hydrolyse que les liaisons peptidiques, pas les liaisons amide ou ester.La spécificité de clivage comprend des peptides avec un acide aromatique de chaque côté de la liaison peptidique, en particulier si l'autre résidu est également un acide aminé aromatique ou dicarboxylique.Une susceptibilité accrue à l'hydrolyse se produit s'il y a un acide aminé contenant du soufre à proximité de la liaison peptidique, qui a un acide aminé aromatique.La pepsine clive également préférentiellement du côté carboxyle de la phénylalanine et de la leucine, et dans une moindre mesure du côté carboxyle des résidus d'acide glutamique.Il ne clive pas les liaisons valine, alanine ou glycine.La ZL-tyrosyl-L-phénylalanine, la ZL-glutamyl-L-tyrosine ou la ZL-méthionyl-L-tyrosine peuvent être utilisées comme substrats pour la digestion par la pepsine.La pepsine est inhibée par plusieurs peptides contenant de la phénylalanine.